Gates: „Umjetno meso bi uskoro moglo postati vrlo dobro i prihvatljive cijene“

Foto: Jamie McCarthy

Bill Gates rekao je kako se nada da će lažni mesni proizvodi na kraju biti vrlo dobra opcija za potrošače iako je njihov udio proizvoda na tržištu mesa trenutno mali.

“Mislim da će na kraju ovi proizvodi biti vrlo dobri iako je njihov udio danas mali”, odgovorio je Gates na forumu Reddit na pitanje koje se odnosi na rješavanje klimatske krize.

Gates je rekao da su inovacije kao što su Beyond Meat i Impossible Foods, koje su opcije hrane bazirane na biljnoj bazi u rasponu od hamburgera do alternativa pilećim nuggetima, i tvrtka za prehrambenu tehnologiju, Upside Foods, koja uzima životinjske stanice za uzgoj mesa u laboratorijskom okruženju, ključni koraci za smanjenje konzumacije životinja.

Ukazao je na tradicionalnije pristupe izbjegavanju mesa poput vegetarijanstva ili veganstva i rekao, “to je sjajno”, ali je primijetio da većina ljudi neće odlučiti ukloniti meso iz svoje prehrane.

“Mislim da većina ljudi to neće učiniti”, rekao je, napominjući da su alternativni mesni proizvodi nužne opcije za smanjenje potrošnje mesa.

“Ključ za klimu je učiniti čiste proizvode jednako jeftinima kao i proizvode s visokim otiskom ugljika u svakom području emisije – zrakoplovi, beton, meso itd.”, rekao je. “To je jedini način na koji možemo tražiti od svih zemalja svijeta da se promijene. Ako bude preskupo, nećemo uspjeti.”